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色彩缤纷Macaron—单灯拍摄无难度

在上一篇有关拍摄食物的文章—影食物4步曲—我的美食摄影中提到,笔者运用了2-3个人造光源拍摄食物,原因是拍摄时是在晚上,没有任何自然光可用,所以以人造光源作主光来拍摄。但运用多个光源拍摄,无论是否拍摄食物,缺点都是过于繁複,既要控制各个光源的输出和照射方向,亦要花多点时间思考主体上的光影效果是源自哪方,再从而在相机及闪灯作出相应调整。这对摄影人或许是一种负担,同时还要添置一系列器材,例如多个柔光罩和引闪器。所以今次笔者跟大家分享利用单一个光源来拍摄,以及配合一些DIY的用具,塑造相对自然的食物照片。

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是次使用的人造光源仍然是机顶闪光灯和直径80cm的八角柔光罩,当然还有不可缺少的引闪器吧!选用80cm八角柔光罩的原因是既有方向性,亦有一定程度模拟自然光的的柔光效果。而在个别情况下,可以加上蜂巢网格,加强光线的方向性。

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而打灯方面,主要都是由左或右方的侧光,但因为光源是从单边走向,主体只会在单边被照亮,主体另一面会较暗,甚至完全没有细节。所以摄影人可以在暗位那边放置小型反光板,把闪灯的光线反射到暗位重现细节。当然,上述所说的反光板并不是摺叠式,经常于人像摄影中用到的那款,而只是大家都能够轻易在文具店买到白色珍珠板(Foamboard),再用小型夹子夹好就可以稳固地放在平面了。而它的大小要视乎主体的大小和所佔範围,不过放置反光板要当心会被摄入镜头,影响构图和增加后製难度。

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以上图为例,当未用上反光板时,白色咖啡杯和啡色的Macaron左方明显缺少了细节和稍为曝光不足。当用到反光板后,两边的细节都出来了。再者,利用反光板打亮那边因为光线被折射了一次,光度会较右边为暗,令主体看上来有一定对比,加强了Macaron本身的质感,同时咖啡杯变得明亮,令相片的整体变得自然。

除了要处理好主体上的光影效果,所用到的器皿都十分重要。器皿记得要「乾净」,所谓乾净?意思是当倒入液体到杯子中,应要避免碰到杯边或枱面,若不慎弄污都应立即抹走。而琐碎的物件,例如咖啡碎粉和毛线,要避免落在不必要的地方。或者有摄影人会选择在后期製作时「执走」,其实这是非常愚蠢,因为单次抹走多余物或者沖洗一下污积,所需时间肯定比在电脑花在一张相的后製时间快得多,而拍摄多张后,尚有第二三四张……

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顺带一提,食物或者静物摄影时经常会用到不同的工具,其中都不乏发挥创意的DIY用品,例如上图的黑色背景,是在黑色珍珠板上贴满双面胶纸,再铺上从金鱼街买来的黑色碎石。用意是把较明亮的绿色Macaron衬托出来,而碎石低反光的特性比用黑纸更加有层次感。

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最后,笔者跟大家分享其他作品,谢谢!

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图片及文章︰Ivan Chan @ IVC PHOTOGRAPHY (摄影网站)